Chiêm ngưỡng cảnh quan tuyệt đẹp của lầu Bảo Đại

Biệt thự Cầu Đá (còn gọi Lầu Bảo Đại) tọa lạc trên đỉnh núi Chụt, là một di tích lịch sử văn hóa khá nổi tiếng, nằm cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 6km. Đây là một công trình kiến trúc độc đáo, có sự kết hợp hài hòa giữa phong cách kiến trúc phương Tây với nghệ thuật hoa viên phương Đông hấp dẫn với du khách tour Nha Trang 3 ngày 2 đêm. Cụm di tích này từng là nơi nghỉ dưỡng của vua Bảo Đại và Nam Phương hoàng hậu mỗi khi đến phố biển Nha Trang.

Biệt thự Cầu Đá được xây dựng trên ba ngọn đồi của núi Chụt, nhô ra giữa biển xanh, thuộc phường Vĩnh Nguyên, thành phố Nha Trang. Khu biệt thự này nằm ở vị trí đắc địa nhất vịnh biển Nha Trang. Từ xa, núi Chụt chạy dài theo bờ biển giống như con rồng xanh khổng lồ ôm lấy phố biển, ba ngọn đồi nhô lên mỏm núi giống như đầu rồng đang vươn ra giữa biển xanh. 

Biệt thự Cầu Đá gắn liền với sự ra đời của Viện hải dương học Đông Dương (hiện là Viện hải dương học Nha Trang). Năm 1923, người Pháp đã xây dựng một cụm biệt thự trên núi Chụt để làm nơi ăn ở cho các nhà hải dương học đến nghiên cứu vùng biển Đông Nam Á, bởi Nha Trang gần trung tâm điểm của biển Đông, nơi hội tụ các quần thể sinh vật biển đa dạng và phong phú. Từ đó, núi Chụt hoang sơ đã dần mọc lên năm ngôi biệt thự trên đỉnh đồi và ba nhà làm việc, nghiên cứu thực nghiệm khoa học dưới chân đồi, sát mé biển. Người Pháp đặt tên cho các ngôi biệt thự này theo tên các loài cây và hoa trồng xung quanh. Lần lượt từ mỏm núi trở vào là biệt thự Xương Rồng, Bông Sứ, Bông Giấy, Phượng Vĩ, Cây Bàng. Chủ nhân đầu tiên của biệt thự Xương Rồng là tiến sĩ A.Crem, người Đức. Ông là vị giám đốc đầu tiên của Viện hải dương học Nha Trang. Từ năm 1940 đến 1945, hoàng đế Bảo Đại và hoàng hậu Nam Phương thường đến nghỉ ngơi ở biệt thự Xương Rồng, lấy việc câu cá, ngắm biển làm thú tiêu khiển nên cái tên Lầu Bảo Đại có từ đó. Sau khi Hiệp định Genève được ký kết, gia đình tổng thống Ngô Đình Diệm là chủ nhân mới của hai khu biệt thự Xương Rồng và Bông Sứ. Bà Trần Lệ Xuân - phu nhân cố vấn Ngô Đình Nhu - đã đặt tên mới cho biệt thự Xương Rồng là Nghinh Phong và Bông Sứ là Vọng Nguyệt. Từ sau năm 1975, Lầu Bảo Đại đã mở cửa đón và phục vụ khách tham quan du lịch.  

Năm tòa biệt thự được xây dựng theo kiến trúc của Pháp trong khuôn viên rộng 12ha, ẩn mình dưới những tán cây bàng tỏa bóng mát quanh năm. Kiến trúc và cảnh quan hài hòa tạo cho du khách cảm giác thoải mái, phiêu bồng mỗi khi ghé thăm. Tại những tòa biệt thự này, du khách du lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm có thể nhìn ra biển xanh với những hòn đảo lớn nhỏ nhấp nhô. Khuôn viên Lầu Bảo Đại ôm một vòng cung tạo ra eo biển nhỏ với những rặng dừa, biển xanh cát trắng nắng vàng. Đến Lầu Bảo Đại vào mùa hè, các loài hoa đua nhau khoe sắc, đặc biệt là phượng vĩ. Từ Lầu Bảo Đại, du khách có thể thả tầm nhìn ra xa, ngắm toàn bộ thành phố biển Nha Trang với những cảnh quan tuyệt đẹp. Hiện nay, biệt thự Cầu Đá trở thành khu du lịch Bảo Đại, một điểm du lịch thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan, nghỉ dưỡng.

Cá xương xanh -- Món ngon của lạ của Phú Quốc

Một trong những “món ngon của lạ” mà ngư dân ở đảo Nam Du (Kiên Giang) hết sức tự hào là cá xương xanh. Loài cá này có thịt ngọt, dai nhưng lại sở hữu chiếc mỏ dài, nhọn hoắt tựa như lưỡi kiếm, có thể vô tình làm con người bị thương nặng hoặc mất mạng.

Từ vùng biển Thanh Hóa chạy dài đến Kiên Giang, nơi nào cũng có họ hàng cá xương xanh sinh sống. Nhưng cá tập trung nhiều nhất là ở quần đảo Nam Du (huyện Kiên Hải, Kiên Giang). Cá xương xanh có quanh năm, mùa sinh đẻ chính của chúng là từ tháng 2 đến tháng 5.

Loài cá này có thân mình tròn lẳn, dài từ nửa mét đến cả mét, lớp da màu đen xanh. Đặc biệt, toàn bộ phần xương của chúng cũng có màu xanh ngọc bích. Cá thường sống ở khu vực các ghềnh đá, bãi biển nơi tầng nước mặt, độ sâu từ khoảng hơn 1m. Ngoài ra, cá xương xanh có thể phóng cao bất ngờ nên ngư dân còn đặt cho chúng biệt danh là cá nhái.

Với chiếc mỏ dài, nhọn hoắt như lưỡi kiếm cùng hàm răng sắc, du khách tour Phú Quốc 4 ngày 3 đêm dễ liên tưởng cá xương xanh giống một tay “sát thủ” trên biển. Loài này thường đi thành đàn gần mặt nước. Chỉ cần nghe tiếng động, chúng sẽ quật đuôi phóng mạnh lên cao. Nếu ai xui xẻo, lỡ bị cái mỏ nhọn của chúng đâm trúng chỗ hiểm thì có thể bị thương nặng hoặc mất mạng như chơi.

Biết cá xương xanh là loài háu ăn, nên ngư dân đã nghĩ ra cách để bắt cá mà không dùng đến mồi hay lưỡi câu. Người ta lấy một chùm dây nilon đủ màu, dài khoảng 15cm đem xé thành nhiều sợi nhỏ, buộc túm một đầu rồi ném xuống biển.

Khi thuyền di chuyển, chùm dây nilon sẽ xòe ra giống như những con cá đang bơi. Cá xương xanh tưởng nhầm là mồi sẽ đuổi theo để cắn. Lúc này, bộ răng dày đặc của chúng sẽ bám chặt vào chùm dây nilon mà không tài nào thoát ra được.

Nếu không sử dụng dây nilon, ngư dân có thể đi bắt cá vào ban đêm. Người ta chỉ cần đội đèn pin lên đầu, điều khiển thuyền bằng chân và dùng cái chĩa có tới 13 răng để đâm cá. Tuy cách này bắt được nhiều hơn, nhưng khi vớt cá lên sẽ không còn lành lặn, buộc phải bán với giá thấp hơn.

Cá xương xanh tuy không phải là đặc sản có giá trị kinh tế cao nhưng lại rất được ưa chuộng vì ít xương, thịt cá màu trắng và có vị ngọt. Cá xương xanh mang về, đem chặt cái mỏ lưỡi kiếm, cắt bỏ mang rồi lấy nội tạng ra, sơ chế sạch sẽ là đã có thể biến tấu thành nhiều món ngon độc đáo. Trong đó, hấp dẫn nhất là món nướng bẹ chuối và khô cá xương xanh nấu sim lo.

Món cá xương xanh nướng bẹ chuối rất thơm ngon, chỉ nhìn thôi cũng đã ứa nước miếng. Người ta chọn những con cá thật tươi từ biển mới mang về, cạo rửa sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn dây thật kỹ. Sau đó chất củi lên nướng cho đến khi nào bẹ chuối bị héo, khô là cá chín.

Khi mở bẹ chuối ra, thịt cá dậy mùi thơm lựng, dễ dàng chinh phục bất kỳ thực khách tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm khó tính nào. Thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai dai, cuốn với bánh tráng, ăn kèm rau rừng như lá cách, lá lớp, đinh lăng, cải trời, đọt bứa… tạo nên một bản sắc riêng ít nơi nào có được. Nước chấm đi kèm có thể là nước mắm tỏi ớt hay các loại nước chấm khác, tùy khẩu vị của người ăn.

Còn với món khô cá xương xanh nấu sim lo, các bà, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như khô cá xương xanh, bắp chuối, gia vị cần thiết như ngò om, ngò gai, ớt, cơm mẻ... Công đoạn chế biến khá phức tạp, đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế.

Món khô cá xương xanh nấu sim lo này tương tự như món canh chua của người miền Tây, thường ăn kèm nước mắm nhĩ cho thêm trái ớt tươi. Vị cay nồng của ớt hòa quyện vị ngọt của cá, vị chua chua của nước dùng tạo nên một món ăn hấp dẫn, ăn mãi không thôi.

Những trải nghiệm đầy thú vị về văn hóa ẩm thực miền Tây

Mỗi vùng đất đi qua đều mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị về nền văn hóa, ẩm thực. Nếu đến Cần Thơ, bạn đừng quên thưởng thức món nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm hay chuối nếp nướng từ lâu đã nức tiếng.

Bánh tét lá cẩm

Một món ăn nhất định bạn phải thử khi đến xứ gạo trắng nước trong là bánh tét lá cẩm, một món ăn mang hương vị đặc trưng mà không vùng nào có được. Bánh tét có màu sắc tuyệt đẹp, được làm bằng cách đun sôi nước lá cẩm rồi lấy nước đun cùng gạo nếp dẻo với nước cốt dừa. 

Muốn bánh có màu đẹp phải chọn những lá cẩm tươi, không được lẫn lá héo. Thịt lượn tươi được tẩm ướp vừa vặn cho ngấm rồi xào qua cùng nước cốt dừa trước khi gói bánh rồi đem luộc trong vòng 5 tiếng.

Xắt một miếng bánh đưa lên miệng, cảm nhận vị ngọt của thịt, của trứng muối mằn mặn cứ lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Nem nướng Cái Răng

Nói đến nem nướng, ở nhiều vùng đất đều có nhưng ở mỗi nơi bạn lại cảm nhận những hương vị và cách chế biến khác nhau. Không như những loại nem đặc sản nổi tiếng khác, nem nướng Cái Răng lại có hình dạng dài, hình đốt chuyên dùng để cuốn bánh tráng và các loại rau thơm đi kèm.

Nguyên liệu để làm nem chủ yếu từ thịt lợn được quết nhuyễn rồi vo tròn lại thành từng viên nhỏ. Người chế biến xâu từng viên nem tròn trĩnh qua một chiếc thanh tre chuốt nhỏ đầu, rồi khéo léo nướng trên bếp than hồng làm sao cho thịt chín ở bên trong, mà bên ngoài không bị cháy xém hay quá khô, thơm nức và mướt mỡ.

Đĩa nem được dọn ra gồm những xiên thịt chín mềm, thơm nức vùng đĩa rau sống xanh mướt, khế chua, chuối chát, đĩa bánh hỏi trắng và bát nước chấm.

Khi ăn, thực khách chỉ cần tuốt nhẹ những viên nem, cuốn cùng chút rau sống khế, chuối, bánh hỏi vào trong lớp bánh tráng mỏng, chấm ngập trong thứ nước tương ngọt thơm, thêm chút đậu phộng và ớt bằm nhỏ, cả nhận vị ngon ngọt cứ quyến luyến nơi đầu lưỡi.

Chuối nếp nướng

Đây là món ăn đã được nhiều tạp chí trên thế giới vinh danh. Trái chuối nhỏ xinh, không quá mập mạp được bóc vỏ. Gạo nếp ngâm qua đêm cho nở, mềm gạo rồi đãi sạch, trộn thêm chút muối rồi cho vào nồi hấp chín, thỉnh thoảng đổ thêm chút nước dừa cho ngọt, thơm.

Gạo nếp được tán nhuyễn rồi bọc chuối vào, cho lên bếp nướng cho đến khi chuyển sang màu vàng. Chuối nếp nướng ngon là những trái bên ngoài ăn giòn nhưng bên trong vẫn mềm, trái chuối không bị nhũn.

Chiêm ngưỡng dáng vẻ thanh u tĩnh mịch của chùa Tam Bảo Hà Tiên

Du lịch Hà Tiên, ngoài khám phá, tham quan những khu du lịch, những địa danh nổi tiếng thì du khách du lịch hè 2018 cũng không nên bỏ qua việc ghé qua những ngôi chùa ở đây. Chùa Hà Tiên nhỏ, không có gì nổi bật lắm nhưng nổi tiếng linh thiêng. Đặc biệt phải kể đến chùa Tam Bảo Hà Tiên – 1 trong 10 cảnh đẹp từng được Mạc Thiên Tứ ca ngợi qua bài vịnh Tiêu Tự Thần Chung khá nổi tiếng

Chùa Tam Bảo còn có tên gọi là chùa Tiêu, tọa lạc tại số 75 Phương Thành, phường Bình San, thị xã Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang. Chùa được triều đình nhà Nguyễn ban biển sắc phong nên còn được gọi là Sắc Tứ Tam Bảo Tự, có khuôn viên rộng khoảng 2,5 ha, mặt tiền chùa hướng phía Đông

Lịch sử chùa Tam bảo

Theo sách Mạc Thị Gia Phả, sau khi triều đình nhà Thanh được thành lập tại Trung Hoa, một vị quan trung thành với nhà Minh là Mạc Cửu đã rời bỏ quê hương trôi dạt xuống vùng Đông Nam Á.

Chùa do thống binh Mạc Cửu cho dựng vào năm 1730 để có nơi chốn cho mẹ tu hành trong những năm cuối đời. Tu hành được một thời gian, Thái Thái phu nhân tọa hóa trước Phật Đài. Mạc Cửu cho đúc kim thân của mẹ để thờ, đúc một Đại hồng chung để cúng và nghe tiếng chuông mà tưởng niệm mẹ hiền.

Năm 1735, Mạc Cửu qua đời, con ông là Mạc Thiên Tứ thay cha làm Đô đốc Tổng binh. Chính ông đã ca ngợi cảnh đẹp của chùa Tam Bảo Hà Tiên qua bài thơ Tiêu tự thần chung trong Hà Tiên thập vịnh.

Đời trụ trì đầu tiên của chùa Tam Bảo là hoà thượng Ấn Hạ cũng là vị hoà thượng khai nguyên cho Phật giáo xứ Hà Tiên.

Đến nay, chùa Tam Bảo đã trải qua 19 đời trụ trì là những vị chân tăng như: hoà thượng Hoà Quang, thiền sư Nhất Đới, thiền sư Trí Tàng, thiền sư Hoằng Ân, thiền sư Hải Huệ, thiền sư Giác Ngạn, thiền sư Như Đức, thiền sư Như Khả, thiền sư Phước Chơn, hoà thượng Thuần Hạnh, Yết ma Phước Thành, hoà thượng Phước Ân (1920 – 1946), hoà thượng Phước Quang, hoà thượng Quảng Đức, hoà thượng Vĩnh Đạt, hoà thượng Chánh Định, thượng tọa Thiện Giác (1960 – 1974) và từ năm 1974 đến nay là ni sư Thích Nữ Như Hải.

Kiến trúc chùa Tam Bảo

Từ ngày thành lập đến nay, chùa Tam Bảo đã được trùng tu nhiều lần do ngôi chùa xưa đã hỏng, chỉ còn dấu vết ở các bức tường thành. Hai lần trùng tu được xem là lớn nhất là trong thời gian trụ trì của hoà thượng Phước Ân (1920 – 1946) và trong thời gian trụ trì của ni sư Như Hải từ 1974.

Lần trùng tu lớn thứ 1 là vào năm 1930, hoà thượng Phước Ân đã cho xây dựng lại chùa Tam Bảo với dáng vẻ khang trang uy nghiêm như ngày nay và cho trồng một số cây sao đến nay đã trở thành cổ thụ.

Lần thứ 2, sau khi được cử về trụ trì chùa Tam Bảo, ni sư Như Hải đã bắt đầu cho kiến tạo và trùng tu một số công trình

Ngôi chùa ngày nay tuy không còn giữ được lối kiến trúc ban đầu, nhưng vẫn mang dáng vẻ thanh u, tĩnh mịch của chốn tu hành. Chung quanh chùa còn rải rác nhiều bức vách xây hồ tam hạp, cũ kỹ nhưng chắc chắn.

Sau khi Thái Thái phu nhân qua đời, Mạc Cửu cho đúc một tượng bà cụ bằng đồng để  thờ. Ông cũng cho đúc một tượng Phật A-di-đà bằng đồng cao 2,4 mét tính cả bệ và một đại hồng chung cúng chùa để đêm đêm khi tiếng chuông chùa vang vọng, ngài Tổng binh lại ngồi tưởng nhớ mẹ. Điện Phật được bài trí trang nghiêm, vị trí cao nhất thờ tượng Di Đà Tam Tôn do Mạc Cửu cúng, hai bên đặt tượng Bồ tát Quán Thế Âm và Bồ tát Đại Thế Chí.

Kế tiếp có tượng đức Phật Thích Ca thành đạo, đức Phật Thích Ca khuyến thiện, tượng Thích Ca đản sanh và tượng đức Phật nhập Niết bàn.

Đối diện bàn thờ Phật, có bàn thờ tượng Bồ tát Phổ Hiền, Hộ Pháp, Bồ tát Địa Tạng và Tiêu Diện. Ở sân trước chùa còn có phòng phát hành kinh sách, tranh tượng Phật giáo đa dạng, phong phú.

Trước cổng chùa còn có đôi câu đối bằng chữ Hán. Sắc tứ Tam Bảo là ngôi chùa cổ danh tiếng trong thắng cảnh Hà Tiên. Chùa đã đón tiếp hàng vạn du khách tour Hà Nội Phú Quốc 4 ngày 3 đêm, Phật tử đến tham quan, chiêm bái hằng năm.

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp choáng ngợp của Lăng Cô

Nép mình dưới chân đèo Hải Vân hùng vĩ, lưng chừng giữa mây núi, lửng lơ giữa biển xanh, Lăng Cô duyên dáng chứng minh mình là một trong những vịnh biển đẹp nhất hành tinh.

Lăng Cô là thị trấn nhỏ ven biển, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 70km, cách trung tâm Đà Nẵng khoảng 30km. Nơi đây phong cảnh hữu tình như tranh, vừa có biển, vừa có núi.

Buổi sáng, biển ẩn mình dưới làn sương cạnh dãy núi với mây vờn sát tận mặt nước. Giữa trưa, trời hửng nắng, biển lại xanh ngắt một màu, đẹp đến nao lòng. Còn nhìn từ đèo Hải Vân, biển Lăng Cô đẹp choáng ngợp du khách du lịch Huế 5 ngày khó nói thành lời.

Bãi tắm Lăng Cô có làn nước xanh như ngọc, vẫn còn hoang sơ bên dải cát trắng dài đến 10km. Nếu là người ưa tắm biển, bạn nên đến Lăng Cô từ khoảng tháng 4 - tháng 7, lúc này thời tiết dễ chịu, nắng vàng như mật, biển xanh trong.

Nhưng đâu chỉ có biển, đầm nước ở Lăng Cô cũng khiến người ta bâng khuâng. Song song với đường quốc lộ 1A, phía sau bãi tắm Lăng Cô, đầm Lập An (hay còn gọi là đầm Lăng Cô hoặc Vụng An Cư) là đầm nước lợ, giao với biển Đông qua cửa biển Lăng Cô. Đầm đẹp như tranh, có núi bao quanh, mây vờn quanh núi, gió khấp khởi đùa cỏ lau trên mặt nước, bên những dãy núi xếp lớp xếp tầng…

Hiện nay, ở thôn An Cư Đông còn có một bia đá khắc bài văn của vua Khải Định ca ngợi vẻ đẹp của Lăng Cô: “Thôn yên đảo vắng, nơi đây mây biếc ráng hồng, bãi hạc hầm cò. Đất từ núi thẳm, đảo cát giăng ngang, sông tiếp đại dương, dòng chảy quanh quất. Trông về núi thì thấy mây lạ bay lên từ hang hốc, như những nàng tiên múa ở non bồng. Nhìn xuống dưới nước thì gió xô sóng biển như muôn ngựa về chầu. Đắm nhìn hồi lâu, bất giác cả người mát rượi, sự nóng nực tan biến, lòng thấy hớn hở ra”.

Thưởng thức vẻ đẹp khơi gợi cảm hừng của vịnh Vân Phong

Nhắc tới Nha Trang chắc không ai không biết đến Vịnh Vân Phong nổi tiếng, nơi hội tụ những cái đẹp nhất của một vùng biển cần có đó là xinh đẹp, hoang sơ và yên bình. Một điểm đến mà thiên nhiên thực sự ưu ái cho thành phố biển này, một nơi mà chắc chắn bạn sẽ phải hối tiếc nếu như không đặt chân đến du lịch một lần trong đời để chiêm ngưỡng tuyệt tác của thiên nhiên đã ban tặng cho nơi đây.

Vịnh Vân Phong nằm ở giữa biển nước mênh mông, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 80km và có thể đi ra bằng đường bộ hoặc đường thủy băng qua biển. Nếu bạn không ngại lênh đênh trên sóng biển và không bị chứng say sóng thì có lẽ đi ra vịnh bằng tàu thủy là một phương án vô cùng hoàn hảo. Tính quãng đường đi trên biển, bạn sẽ chỉ phải đi khoảng 30km và đi qua vịnh Nha Phu. Khi đi trên biển, các du khách không chỉ được thưởng thức cảnh biển bao la, chiêm ngưỡng bầu trời rộng lớn dường như không có điểm dừng, mà còn được hít thở không khí trong lành của biển cả, cảm nhận từng cơn gió biển đùa giỡn trên mái tóc.

Tuy nhiên nếu bị ám ảnh bởi những cơn say sóng, bạn hoàn toàn có thể ra tới vịnh bằng đường bộ, với hình thức này, các du khách cũng sẽ có cơ hội thưởng thức cảnh đẹp không hề thua kém so với việc đi trên biển.

Đảo Điệp Sơn với con đường đi bộ giữa biển độc đáo

Cuốn hút du khách du lịch Nha Trang 3 ngày ghé thăm nơi này chính bởi nét hoang sơ và đặc biệt là con đường nằm dưới mực nước biển có 1-0-2 ở Việt Nam. Nếu như bình thường bạn muốn đi ra một hòn đảo nào đó thì cần phải di chuyển bằng thuyền nhưng đến với nơi này bạn có thể đi bộ từ đất liền sang đến đảo Điệp Sơn với quãng đường 700m. Con đường uốn lượn, rộng chừng 1m, khi bạn đi bộ thì nước cũng chỉ ngập đến đầu gối thôi nên có thể vô tư đi qua mà không sợ bị chìm đâu nhé, một cảm giác thích thú, hồi hộp khi bạn bước đi trên làn nước trong xanh, mát lành, chỉ cần đi nửa quãng đường và nhìn ra xung quanh mới thấy thật kỳ diệu biết bao, cảm giác đứng giữa đại dương bao la, được ngắm nhìn thiên nhiên hùng vỹ, ngắm đàn cá biển tung tăng bơi lội hai bên. Chắn chắc sẽ là một trải nghiệm khó quên khi đến khám phá vịnh Vân Phong đấy.

Bãi Sơn Đừng nổi tiếng vịnh Vân Phong

Đây là một địa điểm du lịch nổi bật của Vân Phong mà bất cứ du khách nào tới đây cũng không thể bỏ qua nó. Bãi Sơn Đừng không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên, mà nó còn khiến du khách thích thú bởi sự vắng vẻ của cuộc sống nơi đây. Không giống như những làng chài ven biển khác, ngôi làng nhỏ tại đây chỉ có vẻn vẹn 11 hộ dân sinh sống. Không những thế, còn một điểm vô cùng thú vị khác khiến bãi Sơn Đừng và Vân Phong thật sự khác biệt đó là mạch nước ngọt chạy ngầm dưới cát. Ngay cả tại vị trí sát bờ biển, nơi có những con sóng biển ngày ngày vỗ về, chỉ cần đào xuống cát sâu một chút sẽ có thể tìm thấy những giọt nước ngọt rỉ ra nhỏ giọt. Đây cũng là nguồn nước chính để phục vụ cho cuộc sống, sinh hoạt của những người dân hiếm hoi tại đây.

Có lẽ bởi vì có thể sống với điều kiện tự nhiên vốn có sẵn trên vịnh mà người dân ở đây gần như tách biệt với cuộc sống ồn ào tấp nhập bên ngoài, càng làm tăng thêm vẻ hoang sơ, yên bình của vịnh cảnh quan nơi đây.

Mũi Đôi điểm đón ánh bình minh sớm nhất trên cả nước

Điểm cực Đông trên đất liền nơi mà bạn có thể đón những tia nắng bình minh sớm nhất, sớm hơn bất kì nơi nào trên đất nước Việt Nam bởi mặt trời bắt đầu mọc ở đằng Đông. Bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của tạo hóa từ những khối đá nhiều hình thù và kích thước đa dạng, muôn màu muôn vẻ. Nơi đây đã được nhà nước công nhận là di tích danh lam thắng cảnh quốc gia vào năm 2005 và được đưa vào khai thác du lịch, góp phần làm tăng thêm sự phong phú cho du lịch biển đảo quốc gia nói chung và du lịch Khánh Hòa nói riêng. Nếu không muốn bỏ lỡ thời khác ngắm bình minh thì du khách tour đi Nha Trang 4 ngày 3 đêm hãy mang lều đến dựng trại ở qua đêm để sáng sớm hôm sau thức dậy đúng lúc để bắt kịp khoảnh khắc nhé!

Biển Đại Lãnh trong xanh hấp dẫn du khách

Vịnh Vân Phong Nha Trang còn nổi tiếng bởi biển Đại Lãnh, được xem là một trong những danh lam thắng cảnh của đất nước. Địa điểm du lịch này có những dải cát dài hoang sơ nguyên thủy, nước biển xanh trong cùng những cơn sóng ngày đêm vỗ rì rào, tạo nên một bức tranh thiên nhiên hoàn mỹ. Du khách  có thể ngắm biển Đại Lãnh từ đèo Cả do biển nằm ở vị trí gần ranh giới giữa 2 tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa, được thiên nhiên ưu ái ban tặng những dải cát trắng mịn, nước biển xanh trong có thể nhìn thấy đáy, dốc thoải nên có thể tắm xa bờ.

Hòn Ông đảo ngọc giữa vịnh Vân Phong

Hòn đảo này cách thành phố Nha Trang chừng 100 cây số, với diện tích rộng tới gần 40.000 ha nhưng lại chỉ được khái thác du lịch có 2ha. Được ví như đảo ngọc bởi màu nước ở những bãi biển của hòn Ông có màu xanh ngọc bích, rất trong và đẹp. Trên đảo chỉ có mỗi một resort duy nhất đó là Whale Issland Resort để cho du khách có thời gian nghỉ ngơi, tận hưởng không gian thư giãn, thoải mái với những dịch vụ tận tình chu đáo. Nếu muốn thoát khỏi sự xô bồ của cuộc sống thì đến nơi đây, đắm mình trong làn nước mát, để sóng biển đánh tan những phiền muộn, bạn nhé!

Ngắm san hô tại bán đảo vịnh Vân Phong Đầm Môn

Nếu đã có dịp ghé Vân Phong, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội khám phá điểm đến Nha Trang hấp dẫn – đầm Môn. Đến với Đầm Môn, bạn có có cơ hội thăm thú những cảnh đẹp độc đáo, khám phá cuộc sống làng chài, lặn ngắm san hô. Đặc biệt, bạn nhớ phải thưởng thức cảnh bình minh trên biển Đầm Môn nhé. Đầm Môn điểm cực đông của Việt Nam, là nơi vinh dự được đón những ánh nắng mặt trời đầu tiên trên khắp cả nước. Bởi vậy, việc được hồi hộp chờ mặt trời lên tại đây chắc chắn sẽ để lại cho bạn những trải nghiệm thật mới mẻ mà có lẽ ngoài Đầm Môn, bạn sẽ không thể có được ở những địa điểm khác trên khắp cả nước.

Vẻ đẹp hoang sơ của phong cảnh tại đây tạo nguồn cảm hứng lớn cho không chỉ du khách tour Hà Nội Nha Trang 4 ngày 3 đêm và cả với các nhiếp ảnh gia từ chuyên nghiệp đến nghiệp dư. Cùng với đó, tại đây, du khách cũng có thể tổ chức cắm trại và thưởng thức hải sản tươi sống hấp dẫn.

Một hoạt động vô cùng hấp dẫn với các du khách tại đây là trải nghiệm lặn biển ngắm san hô . Vịnh Vân Phong nổi tiếng với vô vàn các loại san hô lớn nhỏ và rực rỡ sắc màu ẩn dưới làn nước biển xanh trong vắt. Mặc dù chỉ cần bước chân xuống nước thôi, bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp các cụm san hô nhỏ, nhưng sẽ thật tuyệt hơn nữa nếu được lặn xuống làn nước biển mát lạnh ở phía ngoài xa, tận mắt chứng kiến vẻ đẹp rắn rỏi của những dãy san hô to lớn.

Vẻ đẹp của vịnh Vân Phong không dừng lại tại đấy. Nếu có thời gian, bạn hãy ghé qua những bãi tắm khác tại đây như bãi Tây, bãi Me,… hay tới khám phá các đảo khác trong vùng vịnh như hòn Ông, hòn Bịp… Chắc chắn tất cả những địa điểm ấy đều sẽ không làm cho bạn thất vọng. Tất cả các địa danh tại đây đều vẫn còn hoang sơ, vắng vẻ và mang trọn hơi thở của thiên nhiên, không hề bị ảnh hưởng bởi bàn tay con người hay nhịp sống hiện đại ngày nay. Chính vì vậy mà khi du lịch tại đây, bạn nhớ hãy giữ cho Vân Phong luôn trọn vẹn vẻ đẹp của thiên nhiên như thế, đừng để lại rác trên bãi biển hay bẻ san hô về để thưởng thức vẻ đẹp của nó nhé!

Bán đảo Hòn Gốm viên ngọc quý được tạo hóa ban tặng

Phải nói rằng thiên nhiên đã ưu ái quá nhiều cho Nha Trang và ngay cả đến Hòn Gốm cũng vậy. Trên đường đi tàu ra đến nơi, bạn sẽ được chiêm ngưỡng rất nhiều hình thù đa dạng dọc đường đi, có thể kể đến như cụm đá nổi trên mặt biển giống như một hòn non bộ giữa biển khơi bao la hay một khối đá giống hình con cò trắng, cả khối đá khác dựng trên triền núi trông giống bức tượng bán thân của người thiếu nữ hoặc mũi đá giống hình con cá sấu khổng lồ đang ngâm mình trong lòng biển khơi rình rập chờ con mồi tới. Chưa hết còn hai khối đá khổng lồ giống hình con cóc nhô đầu trên đỉnh núi, chúng nằm sát bên nhau như không muốn tách rời hay khối đá có hình chóp giống như kim tự tháp Ai Cập vậy và cả những hòn đá nhô cao giữa biển khiến bạn liên tưởng đến nhà hát Opera ở thành phố Sydney của Úc nữa chứ. Cứ ngắm hoài những hiện tượng thiên nhiên kỳ thú ấy khiến bạn không muốn rời khỏi nơi này luôn cũng nên.

Với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, vịnh Vân Phong đã được xếp vào danh sách 4 địa điểm du lịch biển lý tưởng nhất hiện nay bởi hiệp hội “Biển thế giới”. Vân Phong cũng tự hào được Tổng cục Du lịch Việt Nam xếp vào “vùng du lịch trọng điểm phát triển” của cả nước. Vịnh này có tiềm năng hàng đầu khu vực châu Á để phát triển du lịch sinh thái, thu hút đông đảo du khách bốn phương.

Không chỉ có cảnh đẹp mê đắm lòng người, Vân Phong còn may mắn sở hữu được nền khí hậu mát mẻ lý tưởng. Chính nhờ thời tiết ẩm mát quanh năm mà nơi đây trở thành địa điểm nghỉ dưỡng tuyệt vời cho các du khách, hấp dẫn vô số các du khách trong và ngoài nước.

Tận hưởng thiên nhiên hoang dã ở Đảo Cỏ Ống

Bạn nhớ đến đây vào lúc thủy triều rút xuống bởi lúc này bạn sẽ được chiêm ngưỡng sự xuất hiện của “sản vật biển cả” đấy. Đó là những thảm rau câu được nổi dần trên mặt san hô cạn, lúc này người dân địa phương sẽ ra thu hoạch chúng về đem bán lấy tiền. Ngoài ra bạn cũng có thể được ngắm nhìn những rặng san hô “trên cạn” vô cùng đẹp mắt. Với nhiều loại san hô khác nhau, nhiều màu sắc rực rỡ, hãy thử cái cảm giác bước đi trên thảm san hô thân mềm, được tận tay sờ lên chúng mà không cần phải lặn dưới biển sâu, có cả sao biển nhiều màu sắc đẹp hay những con tôm, con cua kẹt lại trong hốc đá và đặc biệt bạn sẽ nhìn thấy con cầu gai bằng xương bằng thịt nữa đấy.

Được ví như nàng công chúa ngủ quên nơi đại dương bao la, Vịnh Vân Phong thu hút hàng triệu du khách trong nước và quốc tế ghé thăm, chứng tỏ điểm đến này có một sức hút vô cùng quyến rũ. Hãy đến ngay nơi đây để khám phá kỳ quan thiên nhiên, nơi bạn sẽ được trải nghiệm thư giãn với khí hậu ôn hòa, biển cả mênh mông và núi non hùng vỹ đấy.

Hương vị đa dạng của bánh bèo dọc ba miền đất nước

Cùng một tên gọi nhưng món bánh bèo ở Hải Phòng, Nghệ An, Huế,… lại mang dáng vẻ và hương vị khác nhau, thể hiện rõ đặc trưng ẩm thực mỗi vùng miền. Có thế mới thấy sự phong phú, đa dạng và sáng tạo của văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bánh bèo Huế

Ẩm thực Huế vốn nổi tiếng khắp nơi với vô vàn những món ăn đậm đà hương vị, nào là bún bò, cơm hến, là bánh ram, bánh khoái… và tất nhiên không thể không nhắc đến bánh bèo, một món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa cố đô.

Không biết có từ bao giờ và xuất xứ ra sao, chỉ biết ngày nay bánh bèo đã trở thành một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Huế.

Nguyên liệu làm bánh là gạo xay thành bột mịn, đem ngâm nước vài phút để có độ dẻo, lỏng vừa phải, sau đó múc vào từng chén nhỏ, xếp vào vỉ đem hấp chín bằng hơi. Khi bánh chín cho thêm gia vị như: tôm đâm nhuyễn, hành lá, tép mỡ, và chan một ít dầu béo thực vật lên chén bánh trước khi ăn.

Nước chấm bánh bèo được chế biến rất công phu. Nước mắm nguyên chất hòa với mỡ, đường, tỏi, ớt và được nấu từ tôm tươi nên rất ngon. Nước mắm chấm vừa có vị ngọt của tôm, vị béo của mỡ, vị cay nồng của ớt hòa quyện với những chiếc bánh bèo thơm ngon tạo nên một cảm giác không thể nào quên cho thực khách du lịch Lăng Cô Huế khi thưởng thức.

Bánh bèo Nghệ An

Khác với bánh bèo Huế làm từ bột gạo, bánh bèo xứ Nghệ được làm từ bột lọc. Bột phải được nhào nhiều lần mới cho ra một mẻ bánh ngon. Nhân của bánh bèo là nhân tôm hoặc nhân thịt. Những con tôm được làm sạch rồi phi thơm cùng hành mỡ. Tôm xào càng kỹ thì càng ngấm gia vị, khi ăn càng thơm và càng ngọt bùi.

Bánh bèo Nghệ An mang vị đậm đà thơm ngon, không lẫn vào đâu được. Ăn một miếng bánh bèo, thực khách sẽ cảm nhận được vị dai của bột lọc, vị bùi của tôm thịt, vị giòn của hành khô và vị thanh mát của rau sống.

Bánh bèo Quảng Bình

Trong hành trình đi dọc Nam Bắc, chắc chắn không ít lần du khách có dịp thử qua món bánh bèo tôm chấy. Thế nhưng, nói tới hương vị đậm đà và khó quên nhất, có lẽ không đâu khác chính là bánh bèo tôm chấy của vùng đất Quảng Bình.

Thoạt nhìn qua, bánh bèo tôm chấy Quảng Bình không quá ấn tượng. Bánh bèo Quảng Bình là những chiếc bánh bèo lá mỏng, trắng tinh được tô điểm bằng lớp tôm chấy vàng và dày. Bột bánh là bột gạo được hòa với nước theo tỉ lệ chuẩn, cho vào khuôn tròn dẹt đều tăm tắp, chín trong lửa vừa, có màu trắng mướt mắt, thơm dịu.

Bên trên có thêm vài miếng tóp mỡ bong bóng, kèm theo là chén nước mắm đậm và hơi cay pha theo cách của người Quảng Bình. Chỉ có thế, vậy mà khi nếm thử, bất cứ thực khách du lịch Đồng Hới Quảng Bình nào cũng cảm nhận ngay sự khác biệt của những chiếc bánh bèo giản dị này.

Bánh bèo Quảng Nam

Bánh bèo Quảng Nam ăn là no, không như bánh bèo Huế hay bánh bèo miền Tây chủ yếu ăn vui cho biết mùi vị. Dù có biến tấu khác với bánh bèo thường thấy ở Huế, bánh bèo Quảng Nam vẫn làm từ bột gạo, khuôn bánh là những chiếc bát nhỏ, ăn kèm với nhân, nước chấm pha chua ngọt và hơi cay.

Điểm làm nên sự khác biệt chính là phần nhân sánh và hơi béo của món ăn này. Cũng được làm từ tôm nhưng lại không cháy khô mà nhân bánh được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, mộc nhĩ thái nhỏ...Tất cả được hòa chung với nhau, tạo thành một loại nước sốt sệt rất thơm ngon và vừa miệng.

Theo đúng cách của người Quảng, trước khi ăn, người ta thoa đều lên mặt bánh một lớp dầu phộng phi hành béo ngậy, sau đó đổ nhân, hành phi và sau đó rắc một ít lạc rang giã nhỏ. Từng bát bánh bèo trắng tinh với màu đỏ gạch đặc trưng của nhân sẽ vô cùng hấp dẫn, chưa kể thứ không thể thiếu là nước mắm được pha đậm đà với vị cay xé lưỡi đặc trưng của người miền Trung.

Bánh bèo Hải Phòng

Nhắc đến bánh bèo là gợi nhiều liên tưởng tới món bánh trắng ngần đựng trong từng chiếc chén con con. Vậy nhưng, món bánh bèo của đất Cảng Hải Phòng lại có sự khác biệt độc đáo từ hình dáng tới cách thưởng thức.

Bánh bèo được đặt trong từng khuôn lá chuối khum khum như chiếc thuyền con. Phần bột được khéo léo rót vào trước rồi mới đặt nhân lên trên để sau khi hấp, phần nhân nổi lên đẹp mắt. Kích thước chiếc bánh của người Hải Phòng cũng vượt trội so với chiếc bánh bèo bình thường. Khi ăn, mỗi chiếc bánh bèo được cắt làm 6 hoặc 8 miếng.

Đĩa bánh bèo được coi là chuẩn vị khi lớp bột bánh ăn mềm nhưng không nát, bột bánh chắc nhưng cắn vào là tan dần trong miệng. Vị bột kết hợp với nhân thịt băm đậm và thơm, thêm chút mắm mặn âm ấm, chút vị chua chua của quất, chút tê tê khi thêm bột ớt cùng hạt tiêu sẽ làm nên bữa quà chiều ngon miệng.

Nước chấm góp phần quan trọng để tạo nên hương vị không thể quên của bánh bèo Hải Phòng. Không phải nước mắm thông thường, nước chấm bánh bèo là sự kết hợp độc đáo giữa cả nước ninh xương và nước mắm nên nước chấm không quá mặn cũng chẳng nhạt, hương vị rất lạ mà không kém phần thơm ngon.