Những ngày nắng đẹp nhất trong năm, từng đoàn xe du lịch cùng chọn chung điểm đến là phố biển Hạ Long xinh đẹp. Ở đó có nắng vàng – biển xanh – cát trắng, có món cà sáy Tiên Yên ngon tuyệt mà ai ai cũng muốn thử một lần.
“Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, gà Tiên Yên” – Câu thành ngữ thú vị này đã nói lên được tầm quan trọng của gà đồi, cà sáy Tiên Yên trong đời sống người dân Quảng Ninh.
Cà sáy Tiên Yên vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Xem thêm: Du lịch Quan Lạn
Nhiều du khách đã ngay lập tức chú ý đến cà sáy khi nhìn thấy tên chúng trên thực đơn của các quán ăn, nhà hàng. Cà sáy, cái tên thật là ngộ nhưng hình thù và hương vị của chúng khiến ta cảm thấy vô cùng quen thuộc. Đây là một giống vịt lai ngan được nuôi phổ biến tại thị trấn Tiên Yên, hội tụ đủ những ưu điểm của hai loài gia cầm ấy: vừa ngọt đậm, vừa chắc thịt, vừa không tanh như mùi của vịt. Cà sáy cũng được chế biến thành món luộc, nướng, nấu cháo…như gà, vịt, ngan, ngỗng, nhưng hương vị thực sự nổi bật. Thịt cà sáy rất thơm, ăn vào có vị ngọt tự nhiên rất đậm đà, hễ nấu cháo thì nước dùng không khác gì đã được ninh hàng tiếng đồng hồ với xương hảo hạng.
Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng (Ảnh: Internet)
Xem thêm: Du lịch Cửa Lò
Cà sáy kho hay cà sáy nướng đều béo ngậy nhờ lớp da dày, vàng óng, sần sật ngon miệng, nhưng phần thịt lại chắc ngọt, không quá dai, không quá bở, ăn vã đã ngon mà ăn với cơm gạo nếp thơm thì càng tuyệt.
Cà sáy Tiên Yên Hạ Long luộc nguyên con là món khoái khẩu của nhiều người. Con cà sáy sau khi luộc được chặt thành từng miếng hoặc tự tay xé chấm nước mắm gừng thật thơm. Nước mắm được sử dụng ở đây cũng là “cây nhà lá vườn”, thương hiệu Cái Rồng – Vạn Yên – Cát Hải, đậm đà muối biển mặn mòi, hòa quyện với cái thơm cay nồng dịu của gừng quê. Chẳng trách người Hạ Long đi đâu cũng nhớ nhung món cà sáy.
Cà sáy luộc thơm lừng (Ảnh: Internet)
Xem thêm: Tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm
Ngoài cà sáy, vùng đất Tiên Yên còn thết đãi du khách bằng các món ngon đặc sắc: gà đồi, bò lúc lắc, bánh gật gù…
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét