Trải nghiệm tuyệt vời với chén rượu ngán Hạ Long

Ăn hải sản Hạ Long làm sao thiếu rượu ngán làm vật “đưa đẩy”. Nhấp chút rượu ngán với đĩa ngán xào thì lại càng tuyệt hơn.

Xem thêm: Tour Hà Nội Đà Nẵng

Thưởng thức một bữa hải sản mang đậm phong cách Hạ Long, bạn có thể bị cuốn hút bởi đĩa bề bề rang muối hấp dẫn, bởi con ghẹ lột xào lá lốt thật thơm hay bát canh ngao tây nấu chua mát cả bụng, nhưng hãy nhìn kìa, bên góc bàn sẽ luôn để sẵn chai rượu ngán đầy gọi mời. Nếu có cơ duyên ăn chung với người bản địa, chắc chắn chủ nhà cũng sẽ “biểu diễn” màn pha chế rượu ngán khiến bạn kinh ngạc.

Thưởng thức hải sản, uống rượu ngán là trải nghiệm tuyệt vời cho du khách Hạ Long (Ảnh: Internet)

Xem thêm: Du lịch Cát Bà Hải Phòng

Con ngán có họ với ngao nhưng thịt dày hơn, được tách vỏ khoảng 3 con rồi cho phần thịt ngán vào cốc, cầm một nắm đũa trong tay chọc, đánh thật mạnh cho đến khi nhìn thấy ruột ngán nhuyễn ra, bồng lên, chuyển sắc đỏ lừ, mới bắt đầu cho rượu quốc lủi nặng ít nhất 36 độ vào cốc, biến 3 con ngán ban đầu trở thành chén rượu ngán hồng tươi đẹp mắt.

Uống thử một ngụm, thấy rượu hơi nhàn nhạt, đơn đớt, khá kỳ lạ. Nhưng rồi cái hương vị ấy ám ảnh ta. Tay ngắm miếng mồi xong lại theo đà nâng ly lên chúc tụng, cứ vậy hết chén này đến chén khác, vẫn chưa thấy say, vẫn có thể uống tiếp. Mãi lâu sau khi tận hưởng cuộc vui với hải sản và rượu ngán, cái cảm giác ngà ngà mới chợt ngấm sâu vào người, nhưng không hề khiến ta đau đầu mà là một cơn say êm dịu. Ấy là nhờ cái chất nồng ấm của con ngán chưa vội thấm vào ta ngay, nó cứ thoảng qua ngan ngát, dìu ta một cách chậm rãi, từ tốn nhưng đầy mê hoặc.

Hải sản được dùng cùng với rượu ngán ( Ảnh: Internet )

Xem thêm: Du lịch Sầm Sơn 2 ngày 1 đêm

Rượu ngán lạ lùng, mới đầu còn khiến người ta e dè là thế, ngờ đâu chỉ sau một lần nếm thử đã chợt trở nên thân quen đến lạ. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Hạ Long đẹp như tiên cảnh này, hãy chớ quên dừng bước một lần, ngồi lại bên bờ biển với dăm ba người bạn thân quen, tay nhón chútsái sùng rang giòn ngọt, miệng nhấm nháp tí rượu ngán thơm cay là lạ, để thấy rằng mình còn quá may mắn để thực hiện những chuyến đi xa.